制作又脆又酥的酥肉，关键在于掌握一些烹饪技巧和步骤，请遵循以下步骤：
1. 准备材料：猪肉切块、腌肉酱料（生抽、老抽、五香粉、花椒粉、料酒、盐、食用油）、蛋糕粉或脆皮糊（水、食用油、食盐）。
2. 处理猪肉：猪肉最好选择带有部分肥肉的部位，如五花肉或猪颈肉，肥瘦相间，这样的肉质在炸制后较为酥脆。然后将猪肉切成厚度约2厘米左右的块状。
3. 腌制：将切好的猪肉块与腌肉酱料混合，拌匀后放置腌制1小时左右。腌制的时间越长，味道越入味。
4. 准备脆皮糊：将蛋糕粉（或糯米粉或玉米淀粉均可）、水、食用油和少量盐混合，搅拌至无颗粒顺滑的糊状。这一步很关键，它影响着酥肉的脆度。喜欢脆一点可以用较多的蛋糕粉，反之也可以用较多的中筋面粉。也可以根据自己的喜好添加全麦粉或燕麦以增添酥肉的口感。
5. 挂糊：将腌好的肉块放入脆皮糊中，沾裹均匀后滤除多余面糊。过一下即可，不要过多裹入面糊，否则炸制时不易酥脆。
6. 炸制：将油倒入锅中烧到中火，用筷子试温度可使小泡沫产生即可。当油温升至约160℃至170℃时，选择一块肉先放进油中测试油温是否合适（若能迅速冒大量小泡沫伴有轻微呲呲声则是油温合适）。然后将剩余的肉块逐个放入油锅中小火慢炸。中间需要用筷子轻轻翻动以免黏在一起，部分已熟透的可以先捞出以免炸过头。炸至金黄色捞出沥干油分。
7. 冷却后食用：所有酥肉炸完成后，需要冷却半小时让其内里的肉质更加酥脆。
完成以上步骤后，你会得到香脆可口的酥肉，不论是当零食还是配菜都是不错的选择！
本文地址：http://b1l.kub2b.com/article/123825.html
下面是一种制作冰糖雪梨止咳化痰的简便方法自制冰糖雪梨饮料止咳化痰的温馨家居良方准备材料适量的雪梨根据所需量确定适量的冰糖适量的枸杞可选清水具体步骤洗净雪梨并去核后将雪梨切成小块或切片可以用刀子在梨蒂部位挖出一个洞放入冰糖再将顶部的盖儿重新放回将处理好的雪梨放入碗中加入适量的清水水量最好正好没过所有雪梨接着放入蒸锅中使用...
中餐家常菜种类繁多以下是一些常见的菜谱家常经典中餐美味菜谱大全清炒时蔬如西兰花豆角茄子胡萝卜等红烧肉鱼香肉丝酸辣土豆丝京酱肉丝地三鲜家常豆腐银耳汤麻婆豆腐酸辣汤回锅肉宫保鸡丁糖醋排骨红烧牛肉清炒虾仁干煸四季豆莲藕炖排骨糖醋鲤鱼清蒸鱼西红柿炒鸡蛋家常炖菜如猪肉炖粉条羊肉炖萝卜等炒年糕西葫芦煎蛋饼清蒸南瓜小白菜炒豆腐以上菜...
五谷杂粮的五谷有多种说法传统上较为大众认可的是稻黍高粱稷玉米麦豆黄豆不过对五谷具体指什么的解释也有关于继续沿用了通常的解释其他则有菽红小豆麻芝麻共六种对其的不同解释此外五谷现在多泛指谷类和豆类等各种杂粮和杂豆具有一定搭配等营养含理风味以及保健意义上的健康和食用功能不过出身于专家解读的五谷杂粮中的特别解释却是芝麻属于油料...
白斩鸡的制作方法中浸泡法最为家常饭馆通用重点在于三提三浸的烫皮工艺掌握精髓色香味俱全的白斩鸡烧煮秘诀将整只鸡放入沸水中浸泡次每次间隔秒确保鸡受热均匀然后立即浸入冷水中冷却重复这一步骤在第三次浸烫时可以提到锅里用浇的方法将沸水从鸡顶至鸡尾浇一遍经过三提三浸后将整只鸡完全浸入沸水中焖约秒钟后捞出这样做的目的是保证鸡的肉质鲜...
主题学习最正宗的锅包肉做法观看详细视频教程锅包肉的秘制过程最传统正宗做法视频教程这篇文章将围绕锅包肉的做法最正宗的做法视频这一主题展开旨在为读者提供一份详尽的指南介绍如何制作最正宗的锅包肉并附上详细的视频教程让初学者也能轻松掌握这道经典菜肴的烹饪技巧文章结构建议引言简述锅包肉的起源历史及为何它是中式料理中的经典之一强调...
年英语二真题答案与详尽解析抱歉由于年份的考研英语二答案目前还未公布所以无法提供具体的答案建议等待相关考试机构或院校发布具体的答案和解析可以通过关注官方网站或者社交媒体获取最新信息在此之前您可以参考学习网的预测题资料和历年真题但是请注意最重要的是准备合理的复习方法关注考试重点结合实际进行练习与记忆祝您考试顺利...
济南公司如何最大化网站推广与优化的全攻略在推广和优化济南公司网站时可以实施一系列的转化优化步骤这些都是实质性的指导方向和局部策略分析与研究关键词研究识别和选择符合济南本地市场和公司专业的关键词和短语竞争对手分析了解主要竞争对手的内容策略以找出自己的定位内容优化标题和元描述使用本地化关键词撰写相关且吸引人的标题和元描述内...
金樱子的作用与功效金樱子的药用价值与健康功效解析在浩瀚的中药海洋中金樱子学名犹如一颗璀璨的明珠以其独特的药用价值和广泛的健康效益赢得了历代医家与养生爱好者的青睐本文旨在探索金樱子的丰富作用与卓越功效带您走进这一自然馈赠的宝藏世界引言自然之宝的奥秘自古以来中华民族便有食疗同源的智慧而金樱子作为传统中药材之一其药用历史可追...
情绪的解析书籍概述情绪的解析深度探索心理情感构建的奥秘在踏入情绪的解析这趟知解之旅前让我们先通过目录前言和结语搭建起这座知识的殿堂书中作者宝贝女孩一个心理学领域的探索者带我们穿越情绪构成的迷雾探讨情绪的本质功能及其与心理行为健康的关系本书分为三个部分情回初识篇探秘成长篇及相爱相杀篇情回初识篇情绪的认知基础章节一情绪初体...
南方仪器网,中国南方专业的仪器仪表供应平台,代表产品有:温度计,红外线测温仪,温湿度表,风速计,照度计,紫外线强度计,可燃性气体检测仪,氧气分析仪,烟气分析仪,二氧化碳分析仪,万用表,示波器,电池测试仪,电力分析仪,电缆故障定位仪,钳表,硬度计,场强仪,高斯计,酸度计,工业工具,噪音计,亮度计,电阻测试仪,记录仪,汽车尾气分析仪（烟度计）,套装组合工具等,咨询电话:159999538441802374506618078808824!
南通耀昌金属制品有限公司（如皋市佳运金属制品有限公司）是生产不锈钢、钨钼、合金材料等有色金属微细丝材的大型专业企业。产品主要运用于金属丝网、纺织面料、石油化工、电子制造等企业。
商鼎广告公司,中山广告公司推荐,南头广告,东凤广告,黄圃广告,阜沙广告,三角广告,专业广告策划,设计,印刷,喷绘,制作及安装一站式解决方案。历程12载,成就新商鼎。企业系列广告,工地系列广告,地产系列广告,门店系列广告,活动策划,搭建系列广告,产品摄影,企业产品画册,折页设计印刷系列广告一站式解决方案
淄博欢瑞汽车配件有限公司专业生产汽车加热器,驻车加热器,电动车取暖器等。公司是一家集研发、生产、销售、技术服务为一体的生产型企业。
冠县 波形护栏板生产厂家主营:波形护栏,绳索护栏,公路防撞护栏,乡村公路护栏板等产品,价格实惠,深受广大客户的信赖,产品远销全国各个地区。我们竭诚欢迎海内外各界新老朋友来函来电,洽谈业务,随时恭候垂询惠顾.
湖南联众科技
湖北单招网为湖北中职/中专毕业生提供湖北高职单招、湖北职教高考、湖北单招考试科目、报名时间、报考条件等，涵盖武汉、襄阳、宜昌等地区院校单独考试招生|职教高考招生简章，招生专业，招生人数以及各专业分数线等信息。
东莞汉盛机械科技有限公司是一家专业生产热熔胶机,点胶机,pur胶机,热熔胶喷涂设备的高科技企业,拥有一支从事热熔胶喷涂设备研究、设计与开发的专业队伍.
深圳南泰医学检验实验室，是专业从事医学检验、健康服务及相关技术支持的第三方医学检验实验室，聚焦于客户的健康需求，提供有效的检测与健康服务。